2010.11.13
ママ友に誘われて、お菓子教室に行ってきました。
メニューはマカロンとモンブラン♪
始めは、マカロンの生地作り。
とってもデリケートで、いいころあいが難しいね。
先生いわく、1度目は成功するけど、気を抜くと2度目は失敗しがちだとか。。。
だいたいのころあいを焼き付けておきましたww
そして、オーブンで焼きました。
次に、モンブランの下地のスポンジケーキ作り&はさむ生クリームづくり。
ロールケーキをつくって、それをモンブランの下地にして、マロンクリームと生クリームをのせる。
マロンクリームはマロンピューレからつくりました。
なんて、ぜいたくな~!
手作りのお菓子って、すごくふわふわでやさしい味。
材料もわかってるし、調整もできるから、小さい子に食べさせるにはいいかもね♪
でも、ふくらまなかったりするときは、最初からやり直しみたい。
普通のお料理なら、挽回きくこと多いけど、お菓子は繊細ね。。。
しばらく通って、修行してみようかしら(^^